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家家贝 砧板肉
武则天称帝后,贬儿子李显到房州,数年过去,思儿心切,于是亲自带人去巡查。路过女娲山官道,进庙仰拜了女娲圣像后,十分饥渴,就到农家去觅食。农妇将刚煮好的腊肉在砧(案)板上切了几片,腊香扑鼻, 女皇闻香竟忘了自己的尊贵身份,上前用手指拈了几片就吃,失口赞道:我在宫里怎么都没尝到这样的美味啊!回朝后武皇念念不忘此味,吩咐御厨用陕南官吏进贡的平利腊肉如法炮制,赐名"砧板肉"。今天盛丰源食品在弘扬女娲文化的同时,又秉承了传统腊肉熏烤的技艺,结合现代工艺,独创出"家家贝"砧板肉,以女娲补天大爱把“家家贝”腊肉奉献给更多的人们食用,把女娲精神发扬光大。
女娲味道之“ 女娲八蒸 ”
唐代女皇武则天仰拜女娲庙,在农家吃了"砧板肉"后,大加赞赏。女娲故里人民为期盼则天女皇再次光临,在生活实践中互相探讨,精心制作出以腊肉为主要食材的四荤四素八个蒸碗,一直延续流传到今天。盛丰源女娲味道厨房在"家家贝"腊味的基础上,以女娲故里"八个蒸碗"为原型,推陈出新“女娲八蒸”菜品,寓意期盼五湖四海嘉宾光临,女娲味道传递四方。
蒸碗系列(随机搭配,七荤一素):
蒸腊排骨、甜酒蒸肉、盐菜蒸肉、包谷面蒸肉、米粉蒸肉
腐乳蒸肉、蒸鸡蛋卷、蒸土鸡、蒸丸子、蒸鱼、蒸酒米等
温馨提示:
(1)此蒸碗为菜品供应,不作为产品入市零售。
(2)此蒸碗按需定制,一套八个蒸碗,左图仅供参考。
女娲味道之“ 腊肉烩鸡蛋皮 ”
平利人爱腊肉,由腊肉衍生出的各种美食层出不穷,腊肉烩鸡蛋皮更是其中翘楚。腊肉和鸡蛋混合在一起的独特口感,已经在漫长的时光中,和故土、相亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感、信念混合在一起。尝一口,那味道才下舌尖,又上心间,让我们分不清哪一个是食物本身的滋味,哪一种是情怀。
女娲味道厨房采用“家家贝”腊肉食材和正宗农家散养土鸡蛋,并融合当地人的口感喜好,加入酸辣泡菜,在传统制作方法上不断实践、改良,终于有了今天这一碗醇厚鲜香的美食。
温馨提示:
(1)此蒸碗为菜品供应,不作为产品入市零售。
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